母娘ご飯交換日記

干し鮎で鮎の炊き込みご飯

鮎干したのが売ってたので買ってみたの。それで素麺のつゆの出汁をとるとおいしいと聞いてたけど知らないしどうしようか迷ったけど、物はためしと小さいののを買ってみました。 炊き込みご飯もいいと書いてあったので、こんにゃく、人参、椎茸 、シメジ 、三度豆 、うすあげを入れて、 昆布、酒、 醤油で味付けして、干し鮎をまるごと数匹入れて炊きあげました。これがヒットなかなかおいしい。鶏肉とはまた違う風味と旨味。これだったらもっと大きい方の鮎買っとけばよかったぁ!!!

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ビクトリア州10月の旬の野菜・果物

果物：　Banana, Grapefruit, Lemon
（バナナ、グレープフルーツ、レモン）

野菜：　Artichoke, Asparagus, Beanshoots, Beetroot, Broccoli, Brussels sprout, Cabbage, Cauliflower, Leek, Mushrooms, Rhubarb Spinach, Silverbeet
（アーティチョーク、アスパラガス、もやし、ビートルート、ブロッコリ、芽キャベツ、キャベツ、カリフラワー、長ネギ、マッシュルーム、ルバーブ、ほうれん草、不断草　←ほうれん草のようなもの）



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なつかしのマグロのフライ

新鮮なマグロをいただいたので、家でよく作ってくれたフライを作りました。
なつかしいーーーおいしいし！とんかつよりも断然。

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